Re: LE GAMOMARMITON

[milodiid]

han le topic qui tombe mal car j'ai excessivement faim !!

J'ai une recette de burger qui est plutôt cool!

Pour un burger :
- 2 tranches de brézain (fromage à raclette fumé)
- 1 steak de 120/150gr selon la personne
- 2 tranches de bacon
- oignons frits
- bon pain à burger (mon frère m'en fait vu qu'il est cuistot)
- sauce au poivre

C'est un régal :)

je posterai une photo la prochaine fois que je le fais

[Invité]

je posterai une photo la prochaine fois que je le fais

Super !

[avalon471]

Bon je relance,moins 50% sur le foie gras chez Auchan du coup je me suis pas privé j'en ai pris 4.Je l'avais promis a une amie..



preparation (dénervage,sel,poivre et cognac)


enveloppé dans du papier cuisson pour une cuisson à la vapeur.

[calimero]

Salut,

C'est un topic que je ne dois pas regarder il me donne faim 

[Invité]

[avalon471]

Ma voisine se mariait ce week end et comme pour ses deux précédente sœurs,je me suis occupé de l'apéro/dessert pour 230 personnes. (étant pâtissier ça aide)
A sa demande j'ai donc eu a faire:
-Toasts
-Verrines
-Macarons salés
-Brochettes
-Wraps

..et pour la partie sucrée:
-Tartes
-Wedding cake

Le tout présenté sur un ilot modulable que j'ai fait faire sur mesure pour l'occasion.






La mise en place:








Modification pour recevoir les tartes:


Puis le Wedding cake:




Je n'ai malheureusement pas pu faire de photos sur place des tartes et du wedding cake,il me faudra attendre celle du photographe.
J'ai tout de même celle ci:

[Iroquois-Plissken]

Classe !

[avalon471]

Merci.
Heureusement j'ai été assisté par ma copine et un ami pour la fabrication qui nous à bien pris un jour et demi!

[drfloyd]

ce midi j'ai fait des Welchs... pas besoin de donner la recette c'est simple.

sans frites, je suis au régime

[Invité]

ce midi j'ai fait des Welchs... pas besoin de donner la recette c'est simple.

sans frites, je suis au régime

Photooo, au moins.

[Iroquois-Plissken]

Merci.
Heureusement j'ai été assisté par ma copine et un ami pour la fabrication qui nous à bien pris un jour et demi!

Nourriture plus bricolage, clair que c'était pas une mince affaire.

[avalon471]

ce midi j'ai fait des Welchs...

Je n'en mange que si c'est préparé par Raquel!

[lessthantod]

[Cyril0726]

EN parlant de welsh, je n'en ai jamais fais/manger vous auriez une recette et astuce ?
C'est dur a faire ?

[Invité]

C'est ce que j'aime dans ce forum. On partage plus que notre passion pour le JV!
Ça fait des semaines que ça me titille de goûter le welsh que j'ai découvert dans ce topic, et c'est chose faite!




Accompagné, de frites "maison", c'était un régal, mais je ne peux plus bouger de mon canapé!

[dw85]

EN parlant de welsh, je n'en ai jamais fais/manger vous auriez une recette et astuce ?
C'est dur a faire ?

Tu peux suivre ce genre de recette, c'est relativement simple à réaliser.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_welsh-traditionnel-a-la-biere-brune_335586.aspx

Vu la simplicité et le coût, vaut mieux prendre de bons produits.
Une bonne bière, un bon cheddar, un bon pain et un bon jambon.

Ne pas se dire "c'est pour mélanger", au contraire, bière et cheddar de qualité feront la différence.

Selon la bière, la gout du plat n'est pas le même, à la karmeliet par exemple, c'est top.

EDIT: l'oeuf est optionnel, souvent, dans les estaminets du nord, on appelle ça "complet" avec un oeuf.

[Invité]

Exactement! Se faire plaisir sur les ingrédients surtout que ça ne coûte pas cher.
Cheddar rouge à la découpe et Kasteel brune pour moi.

[avalon471]

Bon bah je vais tester cette semaine pour voir si c'est si bon..

[Frank Drebin]

ce midi j'ai fait des Welchs... pas besoin de donner la recette c'est simple.

sans frites, je suis au régime

 c'est sur qu'un welsh sans frites c'est tout de suite très light!
Je m'en suis fait un ce soir a la connivence un resto lillois.Avec en option une tranche de lard et une bonne saucisse, que du bonheur!!!

[dw85]

Bon choix la Kasteel brune Gringos !

[Iroquois-Plissken]

Dommage que je n'aime pas la bière…

[Invité]

Dommage que je n'aime pas la bière…

Moi non plus, mais cuisinée comme ça c'est totalement différent.

[Iroquois-Plissken]

Si j'ai l'occasion d'en goûter un, un jour, au moins je saurais à quoi m'attendre ^^

[Cyril0726]

Merci pour les conseils =D

[ekarrissor]

 Kasteel brune pour moi.

Gringos, un homme de goût 

[Invité]

Super photo, et très bons choix.

[Kouris]

Merci a Fredhinho67 pour les gâteaux d'anniv de mon gamin!!

[drfloyd]

Une petite recette simple et efficace, pour dire du manger du légume :

tu fais cuire des pates (100g par personne)

à coté tu fais revenir 2 ou 3 concombres et des petits morceaux de tomate avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.

tu rajoute les pates dedans, un peu de creme fraiche, de le mozzarella en format sachet petits morceaux... tu melanges bien.... ca doit faire des fils

ca te fait un petit plat sympa du soir, avec des legumes, et sans viande.

[Frank Drebin]

Recette sympa doc...Mais le carnivore qui sommeille en moi aurait du mal à ne pas rajouter des petits morceaux de chorizo!

[drfloyd]

tsss tsss recette sans viande

[milodiid]

quelqu'un aurait une bonne recette de Ramen et de tourte anglaise (mash and pie) s'il vous plait?