Les recettes et la nourriture du gamopat

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par milodiid le Mer 17 Aoû - 3:09

han le topic qui tombe mal car j'ai excessivement faim !!

J'ai une recette de burger qui est plutôt cool!

Pour un burger :
- 2 tranches de brézain (fromage à raclette fumé)
- 1 steak de 120/150gr selon la personne
- 2 tranches de bacon
- oignons frits
- bon pain à burger (mon frère m'en fait vu qu'il est cuistot)
- sauce au poivre

C'est un régal :)

je posterai une photo la prochaine fois que je le fais

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Invité le Mer 17 Aoû - 3:37

@milodiid a écrit:je posterai une photo la prochaine fois que je le fais
Super ! thumleft

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par avalon471 le Dim 2 Avr - 9:11

Bon je relance,moins 50% sur le foie gras chez Auchan du coup je me suis pas privé j'en ai pris 4.Je l'avais promis a une amie..



preparation (dénervage,sel,poivre et cognac)


enveloppé dans du papier cuisson pour une cuisson à la vapeur.


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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par calimero le Dim 2 Avr - 9:19

Salut,

C'est un topic que je ne dois pas regarder il me donne faim  MDR MDR MDR
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Invité le Dim 2 Avr - 19:22

BAVE

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par avalon471 le Lun 5 Juin - 9:34

Ma voisine se mariait ce week end et comme pour ses deux précédente sœurs,je me suis occupé de l'apéro/dessert pour 230 personnes. (étant pâtissier ça aide)
A sa demande j'ai donc eu a faire:
-Toasts
-Verrines
-Macarons salés
-Brochettes
-Wraps

..et pour la partie sucrée:
-Tartes
-Wedding cake

Le tout présenté sur un ilot modulable que j'ai fait faire sur mesure pour l'occasion.






La mise en place:








Modification pour recevoir les tartes:


Puis le Wedding cake:




Je n'ai malheureusement pas pu faire de photos sur place des tartes et du wedding cake,il me faudra attendre celle du photographe.
J'ai tout de même celle ci:


Dernière édition par avalon471 le Lun 5 Juin - 9:41, édité 1 fois
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Iroquois-Plissken le Lun 5 Juin - 9:39

Classe !
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par avalon471 le Lun 5 Juin - 9:45

Merci.
Heureusement j'ai été assisté par ma copine et un ami pour la fabrication qui nous à bien pris un jour et demi!
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par drfloyd le Lun 5 Juin - 9:50

ce midi j'ai fait des Welchs... pas besoin de donner la recette c'est simple.

sans frites, je suis au régime

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Invité le Lun 5 Juin - 9:55

@drfloyd a écrit:ce midi j'ai fait des Welchs... pas besoin de donner la recette c'est simple.

sans frites, je suis au régime
Photooo, au moins. Razz

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Iroquois-Plissken le Lun 5 Juin - 9:56

@avalon471 a écrit:Merci.
Heureusement j'ai été assisté par ma copine et un ami pour la fabrication qui nous à bien pris un jour et demi!
Nourriture plus bricolage, clair que c'était pas une mince affaire.
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par avalon471 le Lun 5 Juin - 9:58

@drfloyd a écrit:ce midi j'ai fait des Welchs...
Je n'en mange que si c'est préparé par Raquel! Mr. Green
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par lessthantod le Lun 5 Juin - 11:28

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Cyril0726 le Lun 5 Juin - 19:40

EN parlant de welsh, je n'en ai jamais fais/manger vous auriez une recette et astuce ?
C'est dur a faire ?
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Gringos10 le Mar 6 Juin - 9:19

C'est ce que j'aime dans ce forum. On partage plus que notre passion pour le JV!
Ça fait des semaines que ça me titille de goûter le welsh que j'ai découvert dans ce topic, et c'est chose faite!




Accompagné, de frites "maison", c'était un régal, mais je ne peux plus bouger de mon canapé! I don\'t want that

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par dw85 le Mar 6 Juin - 9:36

EN parlant de welsh, je n'en ai jamais fais/manger vous auriez une recette et astuce ?
C'est dur a faire ?

Tu peux suivre ce genre de recette, c'est relativement simple à réaliser.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_welsh-traditionnel-a-la-biere-brune_335586.aspx

Vu la simplicité et le coût, vaut mieux prendre de bons produits.
Une bonne bière, un bon cheddar, un bon pain et un bon jambon.

Ne pas se dire "c'est pour mélanger", au contraire, bière et cheddar de qualité feront la différence.

Selon la bière, la gout du plat n'est pas le même, à la karmeliet par exemple, c'est top.

EDIT: l'oeuf est optionnel, souvent, dans les estaminets du nord, on appelle ça "complet" avec un oeuf.
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Gringos10 le Mar 6 Juin - 9:44

Exactement! Se faire plaisir sur les ingrédients surtout que ça ne coûte pas cher.
Cheddar rouge à la découpe et Kasteel brune pour moi.

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par avalon471 le Mar 6 Juin - 9:47

Bon bah je vais tester cette semaine pour voir si c'est si bon..
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Frank Drebin le Mar 6 Juin - 9:47

@drfloyd a écrit:ce midi j'ai fait des Welchs... pas besoin de donner la recette c'est simple.

sans frites, je suis au régime

Razz c'est sur qu'un welsh sans frites c'est tout de suite très light! Razz
Je m'en suis fait un ce soir a la connivence un resto lillois.Avec en option une tranche de lard et une bonne saucisse, que du bonheur!!!
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par dw85 le Mar 6 Juin - 9:47

Bon choix la Kasteel brune Gringos ! Razz
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Iroquois-Plissken le Mar 6 Juin - 11:43

Dommage que je n'aime pas la bière…
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Gringos10 le Mar 6 Juin - 11:54

@Iroquois-Plissken a écrit:Dommage que je n'aime pas la bière…
Moi non plus, mais cuisinée comme ça c'est totalement différent.

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Iroquois-Plissken le Mar 6 Juin - 12:33

Si j'ai l'occasion d'en goûter un, un jour, au moins je saurais à quoi m'attendre ^^
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Cyril0726 le Mar 6 Juin - 17:28

Merci pour les conseils =D
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par ekarrissor le Mar 6 Juin - 17:56

@Gringos10 a écrit: Kasteel brune pour moi.
Gringos, un homme de goût  Cool
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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Invité le Mar 6 Juin - 19:22

Super photo, et très bons choix. Wink

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

Message par Kouris le Lun 13 Nov - 5:31

Merci a Fredhinho67 pour les gâteaux d'anniv de mon gamin!!

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Re: Les recettes et la nourriture du gamopat

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